AGRICOLTURA RIBELLE, RADICI PROFONDE.

ULTRACOSTA

Dai paesaggi selvaggi del Cansiglio alle colline soleggiate dei Colli Euganei, creiamo prodotti autentici unendo tradizione e innovazione. La nostra è un azienda agricola, siamo una famiglia allargata, unita da radici profonde e una visione audace.

ULTRA COME L’OLTRE, COSTA COME LE NOSTRE COLLINE: SIAMO LA SINTESI TRA PASSATO E RIVOLUZIONE.

Guidata da Alex Della Vecchia, ULTRACOSTA si dedica alla produzione artigianale e alla trasformazione del cibo locale a Tambre, uno dei comuni della Conca dell’Alpago.

Con un modello di agricoltura a ciclo chiuso, coltiviamo la terra con rispetto per l’ambiente, combinando una pluralità di colture su piccola scala. I nostri prodotti raccontano la salubrità, la genuinità e la tipicità del territorio che chiamiamo casa.

I VINI

Nel 2015, l’incontro con Ernesto Cattel, pioniere del vino naturale e della rifermentazione in bottiglia in Italia presso la cantina di Costadilà apre ad Alex le porte al mondo dei vini naturali, una passione che diventa presto il suo lavoro.
Qui scopre l’importanza della biodiversità, del rispetto per l’ambiente e delle tradizioni locali. Oggi, unendo l’esperienza del nonno e gli insegnamenti di Ernesto, Alex produce vini da fermentazioni spontanee, senza chimica né in vigna né in cantina. Un ritorno alle origini, ma con lo spirito rivoluzionario di chi vuole lasciare il segno.

Tradizione? Sì, ma con testa dura e spirito ribelle!

Pedecastello non è solo un vigneto, e un laboratorio di idee, una sfida alle convenzioni, e un omaggio alla terra e alle tradizioni che ci ispirano.

Orange wines strutturati e rossi leggeri, nati a Teolo (PD) dal vigneto della Villa Rosa storica dimora settecentesca ora di proprietà della famiglia Braga.

I PRODOTTI

Benvenuti nel nostro mondo: salumi, formaggi, vini, miele, confetture e aceto che parlano di territorio e passione. Non solo prodotti, ma pezzi di una storia scritta con mani, cuore e radici profonde.